|
|
Custardpudding Met Aardbeien En Frambozen
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
100 gram frambozen
100 gram aardbeien
50 gram basterdsuiker
0,5 liter volle melk
1 vanillestokje of zakje vanillesuiker
6 eierdooiers
custardpoeder
25 gram boter
evt. verse munt
evt. 1 sinaasappel
poedersuiker
Voorbereiding:
Maak de aardbeien en frambozen schoon en snijdt ze in kleine stukjes, doe ze samen in een schaal.
Bereidingswijze:
Splijt het vanillestokje met een mes en doe dit, samen met de melk, in de pan. Breng de melk aan de kook en laat deze ongeveer 10 minuten zachtjes doorkoken. Doe de eierdooiers, basterdsuiker en custardpoeder in een schaal en meng alles met een mixer door elkaar tot een luchtig geheel. Giet ondertussen de kokende melk er doorheen. Zeef daarna het mengsel en klop het met een garde tot de pudding gebonden is. Voeg als laatste de boter toe. Doe de pudding in een grote kom en dek deze af met huishoudfolie. Laat de pudding in de koelkast een paar uur afkoelen.
|
|
|